감자: 식재료의 영양과 다양한 조리법
감자의 영양 성분은 무엇일까요? 감자는 탄수화물이 풍부한 식재료로, 에너지원으로 훌륭한 역할을 합니다. 하지만 탄수화물만 있는 것이 아닙니다. 비타민 C, 칼륨, 비타민 B6 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 칼륨은 혈압 조절에 도움을 주는 중요한 미네랄입니다. 다만, 감자의 칼로리는 품종과 조리법에 따라 다르므로, 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 다음 표는 100g당 감자의 영양 성분을 나타냅니다. 영양소 함량…